蛍光・分光技術を用いた農産物の含有物質の特定ならびに分析
マシンビジョンを用いた農産物・食品の品質評価および欠陥検出
広帯域分光法やヘルムホルツ共鳴を用いた農産物中デンプンの分析
光学的手法による豆腐の微細構造と品質の評価技術の構築